学院召开2019年餐饮工作专题会议
来源:后勤公司   作者:   点击数:556   日期:2019-03-07   字体:【

 

 

36,学院2019年餐饮工作专题会议在公寓楼18号楼会议室召开,学院副院长徐哲民、后勤公司总经理陆生发、审计处副处长汪政达、后勤公司总经理助理肖潇、办公室、餐饮部人员,一、二学生食堂中标单位负责人,三个食堂管理负责人参加会议。

会上,三个学生食堂负责人就食品原材料价格及供应、提升学生就餐环境、增加和改良菜色品种、改善经营项目、促进师生互动交流、引进新设备等方面提出了意见和建议。与会人员就以上问题进行了深入地讨论和剖析。

公司总经理陆生发从八个方面提出继续加强学院餐饮管理:一要注重食品安全;二要保证饭菜质量;三要稳定饭菜价格;四要提升服务技能;五要改善服务态度,增强服务意识;六要加强各食堂档口管理;七要提高餐饮管理水平;八要加强食堂经营管理廉政建设。

徐哲民副院长作总结讲话。他指出,要保持食堂安全稳定,提高餐饮从业人员责任意识和服务意识;要保障基础伙食供应,增加菜色品种、增设特色菜专用窗口,提高学生就餐吸引力;要争创双赢局面,经营者要在服务好师生的基础上合理经营;要加强食堂日常餐饮管理,规范操作流程,落实食品安全责任,加强各食堂档口管理,加大监管力度。(后勤公司  蒋一凡)