徐哲民副院长检查学生食堂
来源:后勤公司   作者:   点击数:383   日期:2018-10-31   字体:【

 

1030上午,学院副院长徐哲民、后勤公司总经理陆生发对学院学生、教工食堂食品安全工作进行了突击检查,检查结束后召开餐饮管理工作会议。

检查中,徐哲民副院长向食堂工作人员仔细询问了各岗位操作流程和规范标准,详细了解了原材料的进货渠道、加工场所、加工环节、后台操作和管理细节等方面,并对食品加工环节做了全面的检查。检查结束后,后勤公司立即召开餐饮管理工作会议。

会上,各食堂负责人就检查出的问题提出整改方案。公司总经理陆生发要求各食堂要严控蔬菜浸洗工作、做好餐具清洗工作、规范餐饮管理工作、加强餐饮监管工作,严格按照卫生防疫部门提出的食品加工标准进行操作。

徐哲民副院长指出:一要感谢食堂工作人员的辛勤付出;二要加强食品安全管理工作,各食堂经营者重视食堂食品安全工作,食堂管理者要尽到食品安全监管责任;三要做好环境卫生保洁工作,规范仓库管理,按照卫生防疫部门要求进行生、熟食品储存,及时做好后厨地、台面卫生清理工作;四要规范操作管理,由三个食堂共同提出规范操作标准,严格按照标准进行食品加工。(后勤公司 王淑艳